Что такое не молоко

Что такое не молоко? Так часто видим этот продукт на полках магазинов, в рекламных постах для питания детей, но не знаем что же это за продукт. И кому же полезно пить это не молоко? И из чего его делают? На все эти вопросы вы найдете ответы в этой статье. Итак, что делать, если хочется молока, а организм лактозу не переносит? Самое простое решение – перейти на растительный аналог молока, в котором такой составляющей нет. 

Что такое не молоко

Не молоко – это напиток, изготовленный из растительного сырья с добавлением рибофлавина, тиамина, кальция, каротина и других ценных веществ, нужных организму.  Но в не молоке абсолютно нет лактозы, а значит, этот продукт можно вводить в пищу людям, имеющим на нее непереносимость.

По сути, это продукт, «прикидывающийся» молоком, но имеющий в своем составе те вещества, которых в натуральном молоке нет и никогда не было. К примеру, клетчатку. А клетчатка, как известно, очень полезна для работы организма, поддержания его в тонусе.

Не молоко не содержит трансжиров, в нем нет холестерина, казеина, гормонов роста. Поэтому предпочитающие здоровое питание выбирают растительный напиток. Ведь что такое казеин? Он есть практически в любом коровьем молоке и известно, что при расщеплении бета-казеина образуется пептид бета-казоморфина-7, который способен вызывать в организме воспаление. Что касается холестерина, о вреде его давно известно. Поэтому для людей с нарушением обмена веществ молоко и молочные продукты вредны. Чаща весов идет в сторону не молока.

Кому нельзя пить молоко

Не всем обычное молоко полезно. Есть люди, которым не рекомендуется употребление молочных продуктов по следующим причинам:

1. Непереносимость молока из-за лактозы;
2. Аллергические реакции на молочный белок;
3. Возраст до года из-за ферментной недостаточности;
4. Болезни желудочно-кишечного тракта;
5. Неприятие вкуса, приводящая к тошноте и рвоте.

Если есть хоть одна из перечисленных причин, можно попробовать молоко заменить его растительным «дублером».

В чем польза не молока

Растительное молоко полюбилось тем, кто в силу каких-то причин отказался от традиционного.

Заменитель на основе злаковых полезен:

1. Быстрее выводится из организма моча и желчь;
2. Обмен веществ становится активнее;
3. Напиток малокалорийный, но хорошо утоляет чувство голода;
4. Способствует очищению крови;
5. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
6. Поддерживает микрофлору кишечника;
7. Помогает работе мозга;
8. Благотворно влияет на нервную систему;
9. В организм попадает необходимая ему клетчатка.

Противопоказания

Не молоко – не панацея, и конечно, имеет противопоказания, хотя их не так уж много.

Противопоказаниями к употреблению растительного заменителя молока считаются:

1. Диабет;
2. Гипотиреоз;
3. Непереносимость злаковых;
4. Заболевания желудка и кишечника;
5. Нарушение сна;
6. Заболевание почек;
7. Непереносимость глютена;
8. Остеопороз.

Из чего делают не молоко

Основа для не молока – злаки. Зерна освобождают от оболочки, промывают, перемалывают. Полученный порошок разводят водой, пропускают через фильтры. Затем в жидкость добавляют масло растительное. Это позволяет сделать напиток густым, насыщенным, эмульсия становится белого цвета. Потом в напиток добавляют соль, витамины, полезные вещества.

Чтобы растительное молоко можно было долго хранить, его «прокаливают» на высоких температурах, это возможно благодаря специальной технологии производства. 

Состав

Не молоко – продукт, созданный из злаковых с добавлением витамина В, а также содержащий пищевые волокна, лизин, калий и кальций, магний и фосфор, и другие полезные вещества, необходимые для здоровья организма. В составе не молока также есть сахар, что придает напитку сладковатый приятный вкус. Впрочем, в некоторых растительных продуктах линии «Немолока» сахара нет. 

Классический овсяный напиток содержит овсяную муку и рапсовое масло, фосфат кальция, карбонат кальция, фосфат калия, витамин В 2, йодированную соль. На 100 г продукта приходится 60 ккал, при этом белки составляют только 1 г, углеводы – 6,5 г, а жиры – 3,2 г.

Если требуется создать продукт для покупателей, у которых непереносимость глютена, вместо овсяной муки берут гречневую.

Какие виды бывают

Растительное молоко бывает:

1. Соевое. В нем много магния и кальция, а также калия, есть белки, есть жирные кислоты. Однако в соевом молоке присутствует изофлавон. Это вещество необходимо для женского организма в период менструации, но в период беременности опасно для развития плода. Нельзя соевое молоко пить людям с заболеваниями эндокринной системы.
2. Миндальное. Богато кальцием, фосфотом, марганцем, медью, цинком, калием, магнием, витаминами группы В, А, Е, аскорбиновой кислотой. В нем много Омега-кислот. Напиток помогает работе сердца, нервной системы, способствует красоте кожи, укрепляет мышцы.
3. Кокосовое. В этом напитке до 24 аминокислот! Есть витамины группы В, никотиновая кислота, Е, К, много сахаридов, присутствуют цинк и медь, железо и цинк, марганец и кальций, а также селен, натрий, магний. В составе кокосового молока есть жиры, эфирные масла. Это один из самых полезных напитков, потому что благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, поддерживает сердце и сосуды, нормализует уровень глюкозы, активизирует «серые клеточки» мозга. 
4. Овсяное. В нем много витамина В, кальция, фосфора, железа. Есть антиоксиданты, помогающие организму справляться с вредными бактериями. Поскольку этот продукт низкокалорийный, то его часто включают в рацион, чтобы похудеть.
5. Гречневое. В этом напитке есть витамины группы В, витамин Р, есть фосфор и железо, а также кальций. Клетчатка помогает хорошо работать пищеварительной системе, нормализует обмен веществ и выводит вредные соединения из организма. Ниацин, холин, пиридоксин и рутин участвуют во многих процессах: восстановительных, защитных, укрепляющих организм.
6. Рисовое. В нем много клетчатки, витаминов группы В, есть медь и железо, а также магний.  Рисовое молоко – без глютена, поэтому его можно употреблять людям с непереносимостью глютена.

Также растительное «молоко» производят из арахиса, ячменя, фундука, семян тыквы и подсолнечника, кунжута.

Все эти напитки обогащены витаминами, Омега-кислотами, полезными минералами. Одним из самых популярных напитков стало овсяное не молоко. Во-первых, стоит этот напиток недорого, во-вторых, сам по себе овес – весьма полезный злак, а потому польза организму очевидна.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ СТАТЬИ:

• Что можно кушать кормящей маме в первый месяц после родов
• Самое полезное для здоровья растительное масло

Суточная норма потребления не молока детям

Обычно не молоко пьют два раза в день, за полчаса до приема пищи. Достаточно 100 мл напитка, чтобы получить нужное количество полезных веществ. К тому же стоит помнить, что не молоко – хорошее мочегонное, поэтому вряд ли его нужно употреблять ближе к ночи.

Детская линейка «Немолока» предлагает продукты, которые можно выпивать по 200-250 мл в день. Большее количество не рекомендуется, иначе могут начаться проблемы со сном и работой желудка и кишечника.   

Можно ли не молоко пить детям до года

Производители не молока рекомендуют малышам с непереносимостью лактозы с 8 месяцев использовать в качестве прикорма овсяную кашку «ne moloko». Если врачи дают рекомендации ввести в прикорм ребенку данную продукцию, в связи с особым питанием малыша, то стоит к ним прислушаться. Но обязательно стоит провести тест на аллергическую реакцию, дав ребенку продукта с чайную ложечку и понаблюдав некоторое время на проявление реакции на коже малыша в виде сыпи и покраснений.

Или применять данный прикорм в особых случаев, например, в поездке, когда маме нет возможности приготовить прикорм дома, в такой ситуации, «ne moloko» это удобный вариант. Но его не стоит вводить в рацион малыша ежедневно. С одной стороны, растительный напиток без лактозы, с витаминами, однако не стоит забывать, что самое лучшее для ребенка – грудное молоко, его ничто не заменит. Если же говорить о прикорме маленького ребенка, то вместо покупного овсяного молока или овсяной кашки, стоит отдать предпочтение прикормам кашей и пюре, приготовленными дома самостоятельно. Они будут гораздо полезнее.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ СТАТЬИ О ПЕРВОМ ПРИКОРМЕ:

• Первый прикорм: фрукты
• Первый прикорм: овощное пюре
• Как приготовить мясо для детей до года

Признаки аллергии на не молоко

Как любой другой продукт, не молоко может вызвать аллергическую реакцию.

Это может быть:

1. Раздражение, покраснение кожи, появление сыпи;
2. Жидкий стул;
3. Отсутствие аппетита;
4. Бессонница, нарушение режима сна;
5. Плохое «слезливое» настроение, всплески негативных эмоций.

Если появились такие признаки, продукт нужно вычеркнуть из рациона. 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: «Мед для детей: полезные свойства и противопоказания«

Ассортимент «Ne moloko»

Производитель позаботился и о детях, и о взрослых. В магазинах можно найти товар для любого возраста.

1. Классический напиток, жирность 3.2 процента. С кальцием, витамином В2, йодированной солью.
2. Овсяный, жирность 1,5 процента.
3. Экстралайт, жирность 0,5 процента, для диетпитания.
4. Шоколадный овсяный, содержит какао и сахар.
5. Сливочный овсяный, жирность 12 процентов, со сливками, но без лактозы и трансжиров.
6. Десерт ванильный овсяный, содержит бета-каротин.
7. Гречневое, жирность 1,5 процента. Без глютена.
8. Экзотика, фруктовый напиток, жирность 0,5 процента, с ароматизаторами вкуса.
9. Ягодный десерт, содержит сок черной смородины, малины. 

Для детского питания рекомендованы производителем:

• овсяный напиток, жирность 3,2 процента;
• овсяная каша безмолочная с бананом;
• овсяная каша с грушей безмолочная.

Также детям можно давать классический овсяный напиток жирностью 3,2, 1,5 и 0,5 процента.

Растительный напиток подходит для питания детей с непереносимостью молочного белка и лактозы. А поскольку продукт содержит нужные организму витамины, то принесет пользу здоровью.

Кстати, продукты, рекомендованные детям, можно вводить в рацион женщинам, ожидающим рождения малыша, а также кормящим мамам.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ «Полезные конфеты: рецепты«

Отзывы

Маргарита, Пермь:

– У меня непереносимость лактозы. Помню, как мучилась в детстве, когда в детском саду заставляли пить кипяченное молоко. Живот сводило, начиналась рвота. Потом родители попросили воспитателя не давать мне молоко. Мама варила каши только на воде, чтобы я могла есть. Сейчас я варю каши сама. На молоке, правда, овсяном. Отличная замена коровьему. Мне очень нравится вкус, и мои домашние тоже довольны.

Виктория, Москва:

– Очень люблю десерт «Немолоко» с ванилью. Такой нежный, просто тает во рту. Я даже с этим десертом делаю торт с фруктами. Получается изысканное кушанье!

Юрий, Таганрог:

– Сколько себя помню, у меня были прыщи. Избавиться от них помог отказ от молочных продуктов. Вот уж не думал, что это так взаимосвязано. Перешел на «Немолоко», правда, беру с малой жирностью. Добавляю и в кофе, и когда хочется каши. Прыщи исчезли! Это просто невероятно!

Виктор, Анапа:

Ольга, Володарск:

– Нет, растительный аналог молока – не мой продукт. Производитель, конечно, любую рекламу своему продукту может дать, но все-таки настоящее молоко гораздо вкуснее и полезнее, я считаю. А эта мука, разведенная водичкой, просто забава для тех, кто пытается навязать нормы «здорового питания».

Елена, Мурманск:

– Я похудела на «Немолоке». Покупала с низкой жирностью, использовала для приготовления блюд, просто так пила. Эффект заметен стал уже через неделю! За месяц я сумела скинуть больше трех килограммов. Теперь я уже постоянно покупаю «Немолоко», привыкла к его вкусу, да и заметила, что проблем с пищеварением и кишечником никаких. Всем советую!   

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: «Сухие завтраки для детей«

Растительный аналог молока стал популярен среди тех, кто старается поддерживать здоровый образ жизни, кто отказался от мяса и животных продуктов, а также тех, кто страдает непереносимостью лактозы. Не молоко – отличная замена классическому молоку, потому что в нем много витаминов и полезных веществ. И в то же время молочный дублер принесет пользу только тогда, когда употребляют его в нужном количестве. Перебор вреден для здоровья. Впрочем, любой продукт, если уподобиться Гаргантюа, будет во вред. Чтобы оставаться здоровым, нужно знать меру.

Здоровья Вам и Вашим детям! Наталья Белокопытова.